Matlagning och dryckesprovningar

Matlagning och dryckesprovningar

Vi kan erbjuda vinprovningar, ölprovningar, whisky provningar mm Vår egen somerlier guidar er genom dryckens underbara värld.
Ni kan även boka dryckesprovning ihop med en middag.
Eller varför inte själva vara med och tillreda är middag, duka ditt bord och hjälp att servera. 
Bara fantasin sätter gränser - och en del regler.
Kontakta oss för bokning och offert

Matlagning

Samla dina kollegor eller vänner och boka matlagning hos oss. Ni får tillsammans med vår kock / kockar laga en trerättersmeny eller fler rätter från grunden. Ett trevligt och mycket uppskattat sätt att umgås. Antal deltagare 8-15p tid ca: 5tim Pris från 995: - /p  
Meny sätts efter säsong och tillgång av råvaror. Förkläden finns att låna, kockrockar finns att hyra. Man kan även köpa sin egen rock med tryck ex. företags logga eller bara namn. (förbeställes 2 veckors leverans)
Vid färre eller fler deltagare gör vi offert efter förfrågan.
Kontakta oss för bokning.

Dryckesprovning

Samla dina kollegor eller vänner och boka vinprovning hos oss. Ni får under ledning av vår sommelier prova fyra viner, samt få lite tips om hur vinerna kombineras med mat och får veta lite om druvan och var vinet kommer ifrån. Vid varje provning får man en vinlista och ett provningsprotokoll. Vi går igenom grundsmakerna, var man känner dem i munnen och hur man bedömer ett vin. Vi provar och diskuterar tillsammans under avslappnade former. Här finns några förslag på teman, men har ni egna önskemål får ni gärna fråga om dessa.
priserna gäller 8-12 deltagare, vid fler eller färre,  be om offert.

Druvor & karaktärer vi känner igen. 

Vi provar några druvkarakteristiska viner från både gamla och nya världen, samt pratar om var i världen vi hittar dessa druvor.
Vad ska man tänka på när vi kombinerar dessa med mat?
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz
450: - / p

Gamla Världen Europa

Europa har vi gjort vin i över 2000 år. Vad kännetecknar våra viner? 
Vilka är förutsättningarna i Europa gentemot det nya världen? 
Vi provar några traditionella viner från Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland
450: - / p

Alsace  

Alsace kännetecknas av vita viner. Vilka druvor odlas här och vad har de för likheter och olikheter? Vi provar några olika druvor: Riesling, Gewürtztraminer, Pinot Gris och Pinot Blanc  
450: - / p

Mousserande & Champagne

Mousserande vin gör på många olika ställen i världen. Vi pratar om vilka produktionstekniker som finns och vad som kännetecknar en äkta champagne.  
500: - / p

Ost & vin  

Vi kombinerar vitt, rött och söt till en härlig osttallrik.  
En spännande provning med smakkombinationerna i fokus.  
650: - / p

Rött vin från nya världen  

Vad är "Nya Världen" och vilken typ av viner finns det?  
Vad är de stora skillnaderna mot gamla världens viner?  
Vi provar röda viner från: Kalifornien, Australien, Sydafrika och Nya Zeeland  
450: - / p

Ekovin, naturvin & Fair trade

Vi diskuterar lite kring vad det innebär med ekologisk vin och naturvin. Vad betyder rättvis handel?
Vilka tillsatser är tillåtna i vinet och varför används de? Vi provar fyra viner i ämnet.  
500: - / s 

Vad är Amarone

Många känner Amarone och har tagit detta vin till sitt hjärta.  
Vi går igenom var vinet kommer ifrån och hur det produceras. Vi provar Valpolicella, Ripasso, Amarone och Recioto.
500: - / s  

Söta viner  

Botrytis, vin doux naturel, Eiswein och Port. Vi provar och pratar lite om olika sätt att framställa söta viner. Vad är användningsområdet för dessa?  
400: - / s

Öl  

En grundläggande provning där vi provar några olika sorter och går igenom jäsningsmetoderna. Överjäst, underjäst, spontanjäst.  
Vi provar lager, öl, IPA, stout, lambic och gueze.   
400: - / s

Whisky  

En grundläggande provning där vi provar irländska, skotska, amerikanska och japanska whisky och pratar om framställning rökig eller icke rökig.    
500: - / s